Name: 焼き魚とお鮨専門店 焼乃魚島
Address: 久茂地2-16-3 1F, 那覇市, 沖縄県, 900-0015, JP
Telephone: 050-5488-0684

こだわり

囲炉裏でふっくら焼き上げる原始焼き
外はパリッと香ばしく、中はフワッと旨味を閉じ込めふっくらと。店の中央に設置した炉端の炭火の周りに食材を立てて焼き上げる、プリミティヴな調理法「原始焼き」。余分の脂が抜けて、食材が持っている本来の香りや味わいを最大限に引き出します。シンプルだからこそ、職人技が活きる豪快な逸品をぜひご堪能ください。
焼き魚とお鮨をメインに楽しむコース
当店の一押しは「焼乃魚島コース」はカップルの記念日や接待など、大切なおもてなしにもぴったり。旬食材を使うため日によって内容が変わります。鮮度抜群のお刺身盛り合わせをはじめ、自慢の江戸前鮨や名物原始焼きなどボリューム満点。2時間飲み放題付と、料理のみのコースをシーンに応じてお選びいただけます。
全国の地酒・銘酒とのペアリングを
種類豊富にご用意している日本酒メニューが自慢です。グランドメニュー以外に季節酒や希少酒も含め、約20種類以上常備。よりお酒の香りや味わいをお楽しみいただけるよう、デキャンタを使い、日本酒もワインのようにその場で香り出しを行ってお客様にご提供いたします。魚料理とお酒は相性抜群！存分にご堪能ください。
焼き魚定食屋オサカナノヒ
焼乃魚島自慢の焼き魚定食を提供致します。「ご飯は、おかわり自由」「お米は、コシヒカリ米を使用」「季節変わりの数種類の小鉢付き」をお約束します。